ΓΚΟΥΒΕΝΤΑ ΚΑΝΕΛΛΟΥ ΣΟΦΙΑ - Το στέκι των Δειπνοσοφιστών

Υπεύθυνος  Σοφία Κανέλλου-Γκουβέντα 
Διεύθυνση   Μεγάλη βρύση
Περιοχή      Στύρα Νότια Εύβοια   Τ.Κ. 34015
Τηλέφωνα   22240-42100
FAX              
Κινητό          6936061261
Web Site
     www.tostekitondeipnosofiston.gr
Email:           info@tostekitondeipnosofiston.gr

Εταιρικό Προφίλ

 Χώρος εστίασης με τις αρχές των Δειπνοσοφιστών
και αναψυχής ή με οινοποσία και συζήτηση ή ακούσματα μεγάλων συνθετών live και οπτικά δεδομένα.

Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι τραπέζι χωρίς συζήτηση δεν διαφέρει από τη φάτνη και φάτνη είναι το παχνί που τρώνε τα ζώα.

Η λέξη συμπόσιο είναι σύνθετη από την πρόθεση <<συν>> (= μαζί) και το ουσιαστικό <<πόσις>> (εκ του πίνω).

Συνεπώς συμπόσιο σημαίνει να πίνουμε μαζί.

Οι πρόγονοί μας έδιναν μεγάλη σημασία σ' αυτή την εκδήλωση.

Υπήρχαν συγκεκριμένοι κανονισμοί που ακολουθούνταν κατά τη διάρκεια του συμποσίου και τος οποίους έπρεπε να τηρήσει αυτός που συμμετείχε σ' αυτό.

Φρόντιζαν μάλιστα ο αριθμός των παρευρισκομένων να είναι μονός, ώστε σε περίπτωση διαφωνίας στο θέμα που θα συζητούσαν να μην προέκυπτε ισοψηφία.

Το συμπόσιο άρχιζε νωρίς το βράδυ και συνεχιζόταν πολλές φορές μέχρι τις πρωινές ώρες.

Οι συνδαιτυμόνες κάθονταν κατά τέτοιο τρόπο ώστε να έχουν την δυνατότητα να συνομιλούν μεταξύ τους.

Οι πρόγονοί μας ποτέ δεν έπιναν κρασί κατά την διάρκεια του φαγητού.

Άρχιζαν με το πρόπωμα, κρασί με μέλι, που ήταν <<άκρατο>> και ακολουθούσε το σερβίρισμα των πιάτων με συγκεκριμένη σειρά.

Πλούσια τα φαγητά, μεγάλη ποικιλία, δίαφορες γεύσεις.

Όταν ολοκλήρωναν το δείπνο έπλεναν τα χέρια τους, όπως και στην αρχή στα χερόνιπτρα και στη συνέχεια ξεκινούσε η οινοποσία.

Οριζόταν και ένας αρχισυμποσιάρχης ο οποίος καθόριζε το πόσο θα έπιναν οι συνδαιτυμόνες.

Το κυριότερο όμως και το σπουδαιότερο μέρος του συμποσίου ήταν η συζήτηση.

Ο καθένας, με τη σειρά του και με τάξη, ανελάμβανε να μιλήσει για το συγκεκριμένο θέμα της συζητήσεως.

Το θέμα συνήθως ήταν επίκαιρο και ο καθένας έπρεπε να μιλήσει με αυτοσχέδιο τρόπο, να αναπτύξει δηλαδή τις σκέψεις του με πρωτότυπο τρόπο.

Τα αποτελέσματα της συζήτησης, συνήθως, η άρχουσα τάξη τα ελάμβανε υπ΄ όψη της για τις περαιτέρω αποφάσεις της και ενέργειές της.

Η όλη φιλοσοφία αυτή μας έκανε το Βαγγέλη και εμένα να θέλουμε να δημιουργήσουμε αυτό το στέκι, μέσα σ΄ ένα μαγευτικό περιβάλλον στη Μεγάλη Βρύση στα Στύρα στην Νότιο Εύβοια, ώστε να ξαναγεννηθεί ένα μέρος για ποιοτικό φαγητό, καλή παρέα, συζήτηση, παραδοσιακά ακούσματα και προπάντων το αποτέλεσμα της βραδιάς να ευφραίνει καρδίαν.

Ανοίξαμε λοιπόν και είμαστε έτοιμοι να σας δεχτούμε ως συνδαιτυμόνες και με τις προτάσεις σας να πετύχουμε το καλλίτερο.

Φιλικά
Σοφία Κανέλλου - Γκουβέντα

Δραστηριότητες της  λέσχης  και της διαδικτυακή πύλη e-karystos.

Έκθεση «Τουρισμός – Πολιτισμός – Γαστρονομία» κλειστό Αθλητικό Κέντρο Κανήθου Χαλκίδας 26, 27 και 28 Νοεμβρίου 2010.
www.e-karystos.gr/article.php?id=634

Η πόλη της Χαλκίδας είχε την τιμητική της το τριήμερο που μας πέρασε. Τρεις μέρες η καρδιά της Ελλάδος χτυπούσε στο Κλειστό της Κανήθου, όπου οργανώθηκε για πρώτη φορά η έκθεση με θέμα «Τουρισμός – Πολιτισμός – Γαστρονομία».
www.e-karystos.gr/article.php?id=644

Έκθεση Τροφίμων και Ποτών στο Σύνταγμα από 25 έως 27 Ιανουαρίου 2011.
www.e-karystos.gr/article.php?id=760
Η ΛΕΣΧΗ ΣΥΝΔΑΙΤΥΜΟΝΩΝ & ΦΙΛΩΝ MAZI ME THN ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΠΥΛΗ e-karystos έλαβαν μέρος με μεγάλη επιτυχία στην ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ που πραγματοποιήθηκε στο Μετρό στο Σύνταγμα. 
www.e-karystos.gr/article.php?id=788  

Έκθεση ΓΕΥΣΕΙΣ & ΖΩΗ 31 Μαρτίου-3 Απριλίου 2011 ΖΑΠΠΕΙΟ ΜΕΓΑΡΟ.
www.e-karystos.gr/article.php?id=810

Στο στέκι των δειπνοσοφιστών για τα πολιτισμικά της περιοχής μας αυτή τη φορά.
www.e-karystos.gr/article.php?id=863

Η ΚΑΡΥΣΤΙΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΗ ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΩΝ. ΤΟ ΣΤΕΚΙ ΤΩΝ ΔΕΙΠΝΟΣΟΦΙΣΤΩΝ 
www.e-karystos.gr/article.php?id=906

Η ΛΕΣΧΗ ΣΥΝΔΑΙΤΥΜΟΝΩΝ & ΦΙΛΩΝ ΚΑΙ Η ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΠΥΛΗ www.e-karystos gr ΣΤΗΝ 3η ΕΛΤΡΟΠ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΠΟΤΩΝ-ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ http://www.e-karystos.gr/article.php?id=1225

ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Δ.Σ. ΛΕΣΧΗΣ ΣΥΝΔΑΙΤΥΜΟΝΩΝ & ΦΙΛΩΝ ΚΑΡΥΣΤΙΑΣ – ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗΣ ΠΥΛΗΣ e-karystos ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΑΙΑΝΙΑΣ  http://www.e-karystos.gr/article.php?id=1252